Alagidi Blue
Glukosi jẹ ohun elo kemikali ti o pin kaakiri ni agbaye ti awọn ohun alumọni. Wọ́n fojú díwọ̀n rẹ̀ pé àwọn ewéko ń mú nǹkan bí 100 bílíọ̀nù tọ́ọ̀nù rẹ̀ jáde lọ́dọọdún nípasẹ̀ photosynthesis!
Awọn ohun elo glukosi tun jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn agbo ogun, fun apẹẹrẹ, sucrose, sitashi, cellulose. Glukosi ninu ojutu olomi kan wa ni fọọmu oruka (awọn isomers meji ti o yatọ ni iṣeto ni) pẹlu apopọ kekere ti fọọmu pq. Mejeeji oruka fọọmu ti wa ni yipada nipasẹ awọn pq fọọmu - yi lasan ni a npe ni iyipada (lati Lat. Yipada = iyipada).
Ni ipo iwọntunwọnsi, akoonu ti gbogbo awọn fọọmu ti glukosi moleku jẹ bi atẹle (ni awọn ọna asopọ ti awọn iwe ifowopamosi, awọn ọta erogba pẹlu nọmba ti o baamu ti awọn ọta hydrogen ti yọkuro fun mimọ ti eeya naa):
Akoonu kekere ti fọọmu pq fa awọn aati ihuwasi ti glukosi (lẹhin lilo o dinku lati awọn fọọmu iwọn), fun apẹẹrẹ, awọn idanwo Trommer ati Tollens. Ṣugbọn iwọnyi kii ṣe awọn aati awọ nikan ti o kan agbo-ara yii.
Ninu adanwo a yoo lo glukosi, sodium hydroxide, NaOH ati awọ buluu methylene (Fọto 1), ti a lo, ninu awọn ohun miiran, bi igbaradi aquarium. Ṣafikun ojutu NaOH diẹ (Fọto 2) ti ifọkansi kanna ati diẹ silė ti dai (Fọto 3). Awọn akoonu inu ọpọn naa di buluu (Fọto 4), sugbon o yara parẹ (awọn fọto 5 ati 6). Lẹhin gbigbọn ojutu naa yoo tun di buluu lẹẹkansi (awọn fọto 7 ati 8), ati lẹhinna discoloration lẹẹkansi lẹhin igba diẹ. Ilana naa le tun ṣe ni igba pupọ.
Eyi ṣẹlẹ lakoko idanwo naa ifoyina ti glukosi si gluconic acid (ẹgbẹ aldehyde ti fọọmu pq -CHO ti wa ni iyipada sinu ẹgbẹ carboxyl -COOH), diẹ sii ni pato sinu iyọ iṣuu soda ti acid yii, ti a ṣẹda ni alabọde ti o ni ipilẹ ti o ga julọ. Ifoyina glukosi jẹ ṣẹlẹ nipasẹ buluu methylene, fọọmu oxidized eyiti o jẹ oxidized lati fọọmu ti o dinku (leukoprinciples, gr. aisan lukimia = funfun), yatọ ni awọ:
Ilana lọwọlọwọ le jẹ aṣoju bi atẹle:
glukosi + fọọmu oxidized ti dai ® gluconic acid + fọọmu ti o dinku
Idahun ti o wa loke jẹ iduro fun piparẹ ti awọ buluu ti ojutu naa. Lẹhin gbigbọn ohun ti o wa ninu ọpọn naa, atẹgun ti omi-omi lati inu afẹfẹ ṣe oxidizes fọọmu ti o dinku ti awọ, ti o mu ki awọ buluu tun farahan. Ilana naa tun ṣe titi ti glukosi yoo dinku. Nitorinaa, buluu methylene n ṣiṣẹ bi ayase fun iṣesi naa.
Wo iriri ninu fidio:
