Starring lori awo: awọn ewa

Ni ipari orisun omi, ọkan ninu awọn ofin ounjẹ ounjẹ olokiki julọ jẹ pato “bii o ṣe le ṣe awọn ewa alawọ ewe”. Abajọ, niwọn bi o ti jẹ pe ni akoko ọdun yii gbogbo ile itaja ti wa pẹlu awọn apo ti awọn ewa. Bii o ṣe le ṣe, kini lati darapọ mọ, bawo ni a ṣe le tọju rẹ?

/idanwo.

Awọn ewa jẹ awọn ẹfọ ọlọrọ ni amuaradagba ati folic acid. Nitori amuaradagba giga wọn ati akoonu okun, awọn ewa pese rilara ti satiety fun igba pipẹ. O ṣe pataki pupọ nipasẹ awọn eniyan ti, fun awọn idi oriṣiriṣi, ko jẹ amuaradagba ẹranko. Nitori akoonu giga ti Vitamin B12 ati folic acid, agbara ni ipa lori eto inu ọkan ati ẹjẹ. Yato si awọn anfani ilera laiseaniani, awọn ewa jẹ ti nhu lasan. A le jẹ awọn adarọ-ese tuntun pupọ (ṣugbọn maṣe bori rẹ, nitori wọn jẹ awọn ẹfọ ati pe o le jẹ owo-ori diẹ lori awọn ifun).

Awọn ewa, bii awọn ẹfọ miiran, tun le ṣe alabapin si sisọ favism, i.e. ewa arun. O jẹ arun jiini ti o yori si ẹjẹ ẹjẹ hemolytic ati, ni awọn ọran nla, iku. Nigbagbogbo awọn aami aisan akọkọ jẹ irora ikun nla, awọn efori ati eebi - wọn han lẹhin jijẹ awọn ewa nikan, ṣugbọn awọn ewa alawọ ewe, Ewa tabi chickpeas. Nitori ojuṣaju yii ni diẹ ninu awọn ewa ti o korira itọwo awọn ewa sọ pe o jẹ majele alawọ ewe. Arun naa jẹ toje, ni Polandii gbogbo ẹgbẹrun eniyan jiya lati ọdọ rẹ, nitorinaa aye wa ti o dara pe iwọ yoo fi ayọ lo awọn ofin wọnyi.

Bawo ni lati se awọn ewa okun?

Nigbagbogbo a ra awọn ewa ninu awọn baagi ṣiṣu - eyi ni bi wọn ṣe n ta wọn lori awọn selifu. O tọ lati san ifojusi si boya Ewebe ti lọ buburu (imu ti o ni irọrun sniffs awọn akoonu inu apo le gba wa laaye lati jiju awọn zlotys diẹ ninu idọti). Ra awọn ewa taara lati ọdọ agbẹ nigbakugba ti o ṣee ṣe. Mo mọ pe fun ọpọlọpọ eniyan eyi kii ṣe otitọ. Ti o ko ba ni iwọle si iru ẹfọ bẹẹ, kan farabalẹ ṣayẹwo awọn akoonu ti package ki o yan awọn apẹẹrẹ ti o lẹwa julọ julọ lori tabili.

Sise awọn ewa alawọ ewe ninu omi farabale iyọ diẹ. O dara julọ lati tú omi pupọ sinu pan, fi iyọ kun ati gbiyanju. O yẹ ki o ni itọwo bi omi okun iyọ. Fi awọn ewa kun, sise fun awọn iṣẹju 3, imugbẹ ati yara yara sinu ekan ti omi tutu. Eyi yoo jẹ ki o duro ṣinṣin. O tun le gbe awọn ewa naa fun bii iṣẹju 4. Ni idi eyi, o tun tọ lati fi sinu ekan ti omi yinyin fun iṣẹju diẹ lati da ilana sise duro. Pe awọn ewa ti o jinna ki o jẹ wọn lẹsẹkẹsẹ tabi fi wọn kun awọn ounjẹ rẹ.

Ewa saladi - kekere kan awokose

Saladi pẹlu awọn ewa, nudulu ati feta

Eroja:

• 200 g pasita
• 1 ago awọn ewa
• 70g ipele
• 1 lẹmọọn
• alabapade piha
• Mint tuntun tabi basil

Awọn ewa jẹ eroja nla fun awọn saladi. O dun nla ni pasita ati saladi feta. O to lati Cook 200 g ti pasita (o tun le rọpo barle perli tabi jero), fi 1 ago ti jinna, awọn ewa fodder tutu ati peeled, 70 g ti warankasi ge, wọn pẹlu 1 tablespoon ti oje lẹmọọn. ki o si pé kí wọn pẹlu alabapade Basil tabi Mint. O tun dun nla pẹlu piha titun ati awọn tomati ṣẹẹri awọ ti a ge ni idaji. Saladi le ṣee ṣe ṣaaju ki o to akoko ati pa ninu firiji. Pipe fun lunchbox.

o rọrun ni ìrísí saladi

Eroja:

• 500 g ti awọn ewa
• 3 tablespoons olifi epo
• 1 lẹmọọn
• 1 clove ti ata ilẹ
• 1 alawọ ewe kukumba
• 200g ipele
• dill / parsley / Mint

Ẹya ti o rọrun ti saladi ìrísí jẹ tun ti nhu. Illa 500 g ti a ti jinna ati ewa ti a ge pẹlu sibi 3 ti epo olifi, 1 1/2 sibi oje lẹmọọn, 1 1/200 ata ilẹ, kukumba alawọ ewe diced 20, XNUMX g warankasi feta ti a ge ati ikunwọ ge dill, parsley ati Mint. Illa ohun gbogbo, fi fun o kere XNUMX iṣẹju ṣaaju ki o to sìn. Nitoribẹẹ, a le ṣe afikun saladi pẹlu pasita ati ki o gba ounjẹ adun.

Saladi pẹlu eyin ati awọn ewa

Eroja:

• 200 g ti awọn ewa
• Awọn eyin 2
• 3 tablespoons ipanu warankasi
• 4 ege akara
• 1 lẹmọọn
• Mayonnaise
• 1 ago owo
• Parsley / Mint

Awọn ewa tun dun pẹlu awọn eyin. Awọn ẹyin ati ni ìrísí saladi jẹ nla, sugbon o dun paapa dara lori rustic toasted akara.

Kini a nilo? 200 g boiled awọn ewa, 2 lile boiled eyin, 3 tablespoons sandwich warankasi (pelu pẹlu horseradish), 4 ege akara orilẹ-ede, lẹmọọn, mayonnaise ati ewebe. Jẹ ká bẹrẹ pẹlu mayonnaise: illa 4 tablespoons ti mayonnaise pẹlu 1 tablespoon ti lẹmọọn oje ati iwonba ti ge parsley tabi coriander. A ṣe akara ni adiro tabi toaster. Girisi pẹlu warankasi, fi awọn ege ti awọn eyin ti o ni lile lori rẹ, girisi pẹlu mayonnaise pẹlu ewebe ati pé kí wọn pẹlu awọn ewa alawọ ewe. A fi orita ati ọbẹ jẹun.

Bawo ni lati yi o sinu saladi kan? Ni ọna ti o rọrun. A nilo burẹdi ti o ti ko tabi ti a lo. Ya awọn ege akara mẹta si awọn ege ki o si fi wọn sinu ekan kan. Ao fi ewe elewe ti won fo ati ife 3 ti a fo si, ewa igbin 1, eyin igbin lile 2, ao ge si merin. Wọ ohun gbogbo pẹlu awọn tablespoons 2 ti oje lẹmọọn ki o ṣafikun awọn tablespoons 2 ti wara-ọti adayeba ti a dapọ pẹlu ọwọ diẹ ti parsley (tabi mint).

A le ṣafikun diẹ ninu feta, mozzarella, eso ayanfẹ rẹ ati kukumba alawọ ewe - eyi jẹ ọkan ninu awọn saladi wọnyẹn ti o le ṣe idanwo pẹlu ati pe ipa naa nigbagbogbo jẹ nla.

Lẹẹ ewa - fun awọn ounjẹ ipanu ati awọn dumplings

ewa hummus

Eroja:

• 400 g ti awọn ewa
• tahini sesame lẹẹ
• ata ilẹ
• Lẹmọọn
• epo olifi
• Ifẹ
• sesame

Awọn ewa jẹ eroja nla fun awọn itankale ati hummus. Jẹ ká bẹrẹ nipa sise ati ninu awọn ewa. O ko le ṣe laisi rẹ. Ti a ba fe se hummus bean, a nilo tahini sesame paste, ata ilẹ, oje lẹmọọn, epo olifi, kumini ati awọn irugbin sesame.

 Illa 400 g ti awọn ewa alawọ ewe pẹlu idapọmọra titi di didan pẹlu 5 tablespoons ti tahini, 5 tablespoons ti epo olifi, ata ilẹ ata ilẹ ti a fọ, 1 tablespoon ti lẹmọọn oje, 1 teaspoon ti kumini. Akoko pẹlu iyo ti o ba wulo. Gbe sinu ekan kan, ṣan pẹlu epo olifi ki o wọn pẹlu awọn irugbin Sesame toasted.

Ewa curd lẹẹ

Eroja:

• 300 g ti awọn ewa
• 200 g curd
• 1 clove ti ata ilẹ
• 1 lẹmọọn
• alawọ ewe alubosa / Mint

Lẹẹ ìrísí miiran jẹ lẹẹ warankasi ile kekere. Illa 300 g awọn ewa gbooro ti a ti jinna pẹlu 200 g warankasi ile kekere, clove ata ilẹ 1, iyo teaspoon 1 ati teaspoon 1 teaspoon lemon zest titun grated. A dapọ ohun gbogbo. A le fi kan tablespoon ti ge alubosa alawọ ewe tabi Mint si pasita ti o ti pari. Pasita yii jẹ kikun ti o dara julọ fun awọn dumplings.

ewa bimo

Eroja:

• 500 g ti awọn ewa
• 2 akoko
• 1 ọdunkun
• 1 karọọti
• nkan ti seleri
• 1 parsley
• 500 milimita Ewebe / eye omitooro
• 1 teaspoon kukumba
• Coriander / parsley
• epo olifi

Awọn ewa le ṣe itọju bi awọn ewa, tabi nirọrun sise ati peeled, fi kun si ọbẹ ẹfọ tabi ẹya orisun omi ti ọbẹ pearl barle. Sibẹsibẹ, ohunelo fun bimo ewa ti o dara julọ wa lati Ilu Morocco. Ni akọkọ, dajudaju, sise, tutu ati peeli 500 g ti awọn ewa alawọ ewe. Lẹhinna fi awọn ewa alawọ ewe, awọn leeks ge 2, ọdunkun 1, karọọti 1, ege seleri, ati parsley sinu ikoko naa. Tú ni 500 milimita Ewebe tabi iṣura eye ati fi iyọ 1 ati teaspoon turmeric 1 kun. Cook lori kekere ooru fun bii iṣẹju 45. Ni ipari sise, fi ọwọ kan ti cilantro ge ati parsley si bimo naa. Aruwo bimo titi ti dan. Akoko pẹlu iyo lati lenu. Sin pẹlu epo olifi, ti a fi wọn pẹlu awọn irugbin kumini dudu ati awọn silė diẹ ti oje lẹmọọn.

Cutlets pẹlu bobu

Eroja:

• 500 g ti awọn ewa
• Ifẹ
• Koriander ilẹ
• 2 cloves ti ata ilẹ
• 2 poteto
• alikama eerun
• ẹyin 1 (aṣayan)

Awọn ewa jẹ nla fun awọn gige - wọn dun paapaa pẹlu awọn turari, eyiti a ṣafikun nigbagbogbo si falafel. Illa 500 g sise, tutu ati ewa ti a ge pẹlu 3/4 teaspoon kumini, 3/4 teaspoon ilẹ coriander, 1 teaspoon iyo 2, 2 ata ilẹ cloves ti a tẹ nipasẹ titẹ kan, poteto boiled 1, eerun kan ti a fi sinu omi tabi broth, ati ẹyin 2 (Eyin le yọkuro.) O dara julọ lati fi gbogbo awọn eroja sinu ekan idapọmọra ati ki o yipada si ibi-iṣọkan kan. Fi awọn ikunwọ XNUMX ti awọn irugbin sunflower kun si ibi ti a pese sile. Fọọmù sinu patties ati din-din ninu epo. Yoo wa pẹlu alabapade ẹfọ ati boiled couscous. A tun le ṣe awọn patties nla ati lo wọn gẹgẹbi apakan ti burger veggie.

Awọn ọrọ diẹ sii lati Starring on a Plate jara ni a le rii lori AvtoTachki Pasje ni apakan Onje wiwa.