Mayonnaise ojoojumọ wa. Kọ ẹkọ nipa ọkan ninu awọn obe olokiki julọ ni agbaye!
Mayonnaise jẹ ọkan ninu awọn afikun ounjẹ olokiki julọ, ti n ṣe ipa pataki pupọ lori awọn tabili Ọjọ ajinde Kristi. Bi o ti han, obe ti o nipọn ti a mọ daradara le di awọn aṣiri kan fun wa. O tọ lati mọ wọn ni kete ṣaaju Ọjọ ajinde Kristi!
-Ogoṣẹja
A iwonba ti awọn nọmba
Mayonnaise jẹ ọkan ninu awọn afikun kalori-giga - 100 g ni diẹ sii ju awọn kalori 700 lọ. Ọpa iṣiro kan jẹ aropin 1,5 kilo ti mayonnaise fun ọdun kan. Gẹgẹbi iwadii nipasẹ GfK Polonia, mayonnaise wa ni 9 ninu awọn ile Polandi mẹwa 10, ati ni akoko iṣaaju Keresimesi awọn tita rẹ pọ si ni ilọpo marun. Oke ti “isinwin Mayonnaise” waye ni Ọjọ Jimọ to dara ati Ọjọ Satidee Mimọ, eyiti o ṣee ṣe kii ṣe iyalẹnu - a ko le fojuinu Ọjọ ajinde Kristi laisi awọn eyin ti o ni lile pẹlu mayonnaise tabi saladi Polish ni awọn ẹya oriṣiriṣi, da lori agbegbe naa.
Àríyànjiyàn Oti
Niwọn igba ti akopọ ati iṣelọpọ ti mayonnaise jẹ ohun rọrun ati pe ko nilo ọgbọn ounjẹ ounjẹ pupọ, o ṣee ṣe julọ kii ṣe nipasẹ eniyan kan ni akoko kan pato. Lori awọn sehin ti o ti jasi je labẹ orisirisi awọn latitudes ati labẹ orisirisi awọn orukọ. O han ni awọn iwe ounjẹ ni ayika opin ọrundun XNUMXth, ati ipilẹṣẹ ti orukọ rẹ ni a ti sọ si ọpọlọpọ awọn eniyan Faranse, awọn agbegbe agbegbe ati awọn ilu.
Ni ikọja omi nla ...
Ọjọ tita ti idẹ akọkọ "ti owo" ti mayonnaise ni a kà si 1905 - lẹhinna ninu ile-itaja New York rẹ, Richard Hellmann kan, aṣikiri German kan, ṣafihan obe ti a pese sile nipasẹ iyawo rẹ si ibiti. O ta awọn oriṣi meji, ti o yatọ nipasẹ ribbon pupa ati buluu ti a so lori ideri naa. Mayonnaise di olokiki pupọ pe tẹlẹ ni ọdun 1912 Hellmann ṣe ipilẹ ile-iṣẹ tirẹ, ati ami iyasọtọ ti orukọ rẹ tun jẹ onipindoje ti o tobi julọ ti ọja mayonnaise ni agbaye.
... ati lori pólándì ile
Ni Polandii, ọrọ "mayonnaise" akọkọ han ni ibẹrẹ ti ọgọrun ọdun XNUMX. Sibẹsibẹ, orukọ yii tumọ si kii ṣe obe nikan, ṣugbọn tun, bi a ti ka ninu iwe "Awọn aami ti Polish Culinary Art" nipasẹ Maria Ochorowicz-Monatowa, "apapọ ẹran tabi ẹja, eyiti o pẹlu aushpik, lati inu eyiti a ti ṣe ẹran jellied. .” , ati mousse, iyẹn, itọwo ẹran tabi ẹja, ti a tẹ sinu foomu funfun ti o nipọn, eyiti a fi bo ẹja tabi ẹran naa pẹlu aushpik ti a mẹnuba loke.” Iduroṣinṣin ti satelaiti yii dabi mayonnaise, ati pe o nigbagbogbo ṣe ọṣọ pẹlu rẹ. Mayonesi akọkọ ti a ṣe lori iwọn ile-iṣẹ ni Polandii ni Wytwórcza Spółdzielnia Pracy “Społem” mayonnaise ni Kielce, ati pe olupilẹṣẹ ilana rẹ jẹ Zbigniew Zamoyski.
Żeromski ... awọ pẹlu mayonnaise
Ni Oṣu Kẹjọ ọdun 2010, Ile ọnọ ti Orilẹ-ede ni Kielce ṣafihan ifihan atilẹba ti iyasọtọ ti ẹtọ Stefan ati Mayones. Awọn oṣere lati Ẹgbẹ Kaliska Łódź pinnu lati “tu” aworan ti onkqwe o ṣeun si awọn ilana ti Andy Warhol lo, eyun olokiki olokiki ti bimo Campbell. Wọn pinnu lati darapọ Zeromski pẹlu ọkan ninu awọn ọja ounjẹ olokiki julọ ni agbegbe - mayonnaise. Orisirisi awọn mejila awọn serigraph ọna kika nla, iyẹn ni, awọn atẹjade lori kanfasi, ni awọn aworan ti Żeromski ti o ni nkan ṣe pẹlu idẹ ti obe yii ninu.
Eco-ore ati ajewebe
A yoo ṣe mayonnaise ti ile ni lilo awọn eroja mẹta: epo, ẹyin yolks ati kikan tabi oje lẹmọọn. Aṣayan ajewebe tun wa - kan rọpo awọn eyin pẹlu aquafaba, i.e. omi ti o kù lati sise chickpeas ati awọn pods miiran.
Tabi boya ... mayonnaise yinyin ipara?
Eleyi jẹ ẹya ìfilọ fun otito connoisseurs ti yi lenu. Ọkan ninu awọn ile itura yinyin ti ara ilu Scotland, Ice Artisan Ice Cream ni Falkirk nitosi Edinburgh, olokiki fun awọn imọran atilẹba rẹ, ni ọdun to kọja fun awọn alabara rẹ ni ọja tuntun - mayonnaise ice cream. Olohun Kyle Gentleman sọ fun Awọn olominira ero naa jẹ bi nitori ifẹ rẹ fun obe. O tun sọ pe itọwo jẹ olokiki pupọ.
Awọn lilo ti a ko ṣe akiyesi ti mayonnaise
Awọn ololufẹ ti awọn ododo ile mọ pe lẹhin fifọ awọn ewe pẹlu omi ti o gbona ati ọṣẹ kekere, wọn yẹ ki o fi wọn pamọ pẹlu iwọn kekere ti mayonnaise. Wọn yoo tàn fun awọn ọsẹ! Awọn obi, ni ọwọ, le lo lati wẹ awọn crayons kuro ni ẹgbẹ ti awọn abẹla ati yọ awọn ohun ilẹmọ, fun apẹẹrẹ, lati awọn aga. Mayonnaise tun dara fun awọn ilẹkun ororo, mimọ igi, ati bi iboju iboju-ori.
