Pumpkins ni ayika - awọn ilana ati awọn imọran fun awokose

Igba Irẹdanu Ewe jẹ akoko ti o nira ti ọdun - awọn irọlẹ gigun pupọ, awọn iwọn otutu kekere, ojo ati iran ti igba otutu. O da, awọn elegede tun wa.

/ 

Ni gbogbo ọdun o dabi pe awọn elegede ti di diẹ gbajumo. Ṣaaju ki o to, ile itaja kan ta elegede kan-nla, squat, ati ọsan didan. Ko si ẹnikan ti o ronu lati pe ni orukọ akọkọ rẹ. Lẹhinna “elegede” ti o ṣe deede ni a darapọ mọ ibatan ti o ni awọ rirọ kan - elegede Hokkaido ati elegede spaghetti, ẹran ara eyiti o jọra awọn okun spaghetti. Loni, awọn elegede n tun gba awọn orukọ wọn pada ati di apakan pataki ti atokọ ti gbogbo ile ounjẹ, ti samisi “agbegbe” ati “akoko”.

Elegede, kukumba, elegede ati twine

 Eyi ti elegede lati yan?

Pumpkins, bi poteto, ni awọn orisirisi ti ara wọn ati fesi yatọ si ooru. Fun awọn eniyan ti ko fẹ pe elegede naa ṣugbọn fẹ lati nà bimo naa tabi fi kun si fry aruwo, aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ elegede hokkaido. O ni erunrun rirọ ti o fọ nigba sise ati yan. Ara rẹ ni awọ osan ti o gbona ati itọwo didùn.

O le grate rẹ ki o si fi kun si awọn patties buttermilk fun awọ ati adun. Illa iyẹfun ife 1 pẹlu teaspoon 1 ti o yan etu, pọnti eso igi gbigbẹ oloorun kan ati cardamom. Fi 1 ife bota wara, ẹyin 1, ati ½ ife elegede grated daradara. Illa gbogbo awọn eroja ati din-din bi pancakes deede. Elegede Hokkaido tun le jẹ eroja ninu paii elegede. O to lati rọpo awọn Karooti pẹlu elegede ninu ohunelo fun akara oyinbo karọọti ayanfẹ rẹ. Ilana fun akara oyinbo ayanfẹ mi wa ni ipari ọrọ naa.

O tun le ṣafikun elegede hokkaido si awọn poteto grated lati ṣe awọn pancakes ọdunkun elegede. Ge sinu cubes, o jẹ pupọ ti a yan. Ṣaaju ki o to yan, wọn wọn pẹlu iyọ, pa ata ilẹ ati ki o wọn pẹlu warankasi grated, gẹgẹbi amber. O le ṣe afikun si ounjẹ alẹ, ati nigbati o ba dapọ ati fi kun si broth Ewebe, o yipada si adun ọlọrọ ọra-wara.

The Kingdom of Obe - Iwe Onjewiwa

Spaghetti elegede ni pipe accompaniment si ti ibeere eran. O to lati beki odidi ni 200 iwọn Celsius titi ti o fi di rirọ. Elegede ṣe iwọn 1,5 kg ti wa ni ndin fun bii 90 iṣẹju. Lẹhin ti yan, ge o, yọ awọn irugbin kuro, ki o si yọ pulp kuro pẹlu orita kan. Spaghetti elegede le rọpo pasita, fun apẹẹrẹ, ni spaghetti. Ó tún máa ń dùn gan-an nígbà tí wọ́n bá fi bọ́tà sìn wọ́n pẹ̀lú wàràkàṣì parmesan grated.

Nigbati o ba yan elegede kan, san ifojusi si irisi rẹ. Ko yẹ ki o ni awọn aaye rirọ, awọn ami mimu tabi awọn dojuijako. O dara julọ lati yan elegede kan ti o wuwo ju awọn ọrẹ rẹ ti o ni apoti - elegede ti dagba, yoo fẹẹrẹ fẹẹrẹ.

Bawo ni lati ṣeto elegede kan fun sise?

Pulp elegede ti a yan jẹ afikun ti o dara si awọn dumplings, pancakes, tartlets, pies, muffins ati paapaa yipo ati buns. Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni ge elegede kan, bi elegede kan, ni idaji gigun gigun, yọ awọn irugbin kuro, ki o fi ipari si ni bankanje aluminiomu. Beki Ewebe ti a pese sile ni iwọn 180 Celsius fun bii iṣẹju 40 titi ti ara yoo fi rọ. Tutu elegede naa, peeli ki o ge pulp naa. Nitorinaa a le ṣe akoko ni ọfẹ.

panini sise

Bawo ni lati Cook elegede bimo?

Elegede jẹ eroja nla fun awọn ọbẹ. Bimo ti Ayebaye julọ jẹ bimo elegede ti o dun pẹlu wara ati awọn poteto didan. Ge nkan kan ti elegede sinu awọn cubes kekere, tú sinu lita kan ti wara ati sise titi ti elegede yoo di asọ. Fi suga kun lati jẹ ki bimo naa dun diẹ. Ṣe puree kan nipa didapọ awọn eyin 2 pẹlu awọn tablespoons 4 ti iyẹfun alikama ninu ago kan. Fi awọn nudulu kekere sinu wara farabale pẹlu sibi kan. A sin lẹsẹkẹsẹ. Iya agba mi nigbagbogbo ma fi nkan bota kan sori ọbẹ yii.

Ti a ba fẹran awọn adun ila-oorun diẹ sii, a le ṣe bimo elegede ti o rọrun pẹlu wara agbon. Ge elegede hokkaido kan-iwon kan, bakanna ni peeli awọn poteto alabọde 2, ata kan ati apple kan. Tú awọn tablespoons 3 ti epo sinu isalẹ ti pan. Jabọ Atalẹ ti o ge daradara (nkan 1 cm) ati clove ata ilẹ. Fi 2 teaspoons Korri ati ẹfọ kun. Wọ wọn pẹlu teaspoon ti iyọ. Tú sinu omi ti o to lati kan bo awọn ẹfọ naa. Cook titi ti ẹfọ yoo rọ. A dapọ. Akoko pẹlu iyo lati lenu. Fi agolo 1 ti wara agbon ati oje orombo wewe 1 kun. A dapọ. Sin pẹlu coriander ti a ge ati awọn pistachios ti a ge ati awọn cashews.

Bawo ni lati marinate elegede?

Diẹ ninu awọn eniyan fẹran lati di elegede kan ninu idẹ kan. Sin o bi eyikeyi miiran pickled ẹfọ. Sise elegede pickled ko nira. O kan sise awọn agolo omi 2 pẹlu gaari 2 agolo ati awọn cloves 10. Fi 2 kg ti diced ati elegede bó si omi bibajẹ. Sise Ewebe naa fun iṣẹju 5, lẹhinna ṣeto sinu awọn pọn ti o gbigbo ati ki o tú lori brine ki awọn ege elegede ti wa ni bo patapata. A pa awọn banki.

Nibo ni lati gba awokose elegede?

Ọja titẹjade ni awọn ọdun aipẹ ti dojukọ lori bakteria ati gbigbe. Iwe atilẹyin elegede ti o fẹran mi (bii elegede, elegede, zucchini, ati kukumba) jẹ nipasẹ ṣiṣe bulọọgi duo Pumpkin, Kukumba, Elegede, ati okun. Pavel Lukasik ati Grzegorz Targosz jiyan pe ẹfọ le jẹ ẹya mejeeji ti desaati didùn ati paii aladun kan. Dominika Wujczak ninu iwe rẹ "Warzywa. Awọn ọna 100 lati Cook Awọn ẹfọ fihan bi o ṣe le lo elegede ni awọn ounjẹ ojoojumọ.

Ewebe. Awọn ọna 100 lati Gba Awọn ẹfọ

Pupọ awokose elegede ni a le rii lori awọn ọna abawọle ounjẹ ti ede Gẹẹsi - Awọn ara ilu Amẹrika jẹ awọn ololufẹ elegede alailẹgbẹ, ati ni isubu wọn dabi pe wọn ṣeto ounjẹ wọn sori elegede ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu turari elegede (eyiti o ṣe itọwo bi turari gingerbread lata wa).

Paii elegede:

1 ago brown suga

½ ago suga funfun

6 Jay

1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun

1 teaspoon cardamom

2 agolo iyẹfun

2 teaspoons yan lulú

XNUMX / XNUMX teaspoon ti iyọ

300g hokkaido elegede, finely grated

½ ago canola tabi epo sunflower

Ṣaju adiro si 175 iwọn Celsius. Laini tin 26cm kan pẹlu iwe parchment.

Lu suga funfun ati brown pẹlu awọn eyin titi ti o fi dan.

Ni ekan kan, dapọ eso igi gbigbẹ oloorun, cardamom, iyẹfun, iyẹfun yan ati iyọ.

Fi iyẹfun kun awọn eyin. Illa titi dan. Fi elegede ati epo kun.

Beki fun awọn iṣẹju 35 titi ti ọpa yoo fi gbẹ, igi ti a fi sii sinu esufulawa yẹ ki o jade gbẹ.

Kini awọn imọran elegede elegede rẹ?